【土曜日の目利き｜今日だけのご褒美】
正直に言います。
この生うに、見つけたら即カゴです。
✔ ミョウバン不使用
✔ 色が濃すぎない自然な黄金色
✔ 粒が崩れていない＝鮮度が段違い
この3つが揃う日は、そう多くありません。
口に入れた瞬間、
👉 甘みが先に来て、あとから磯の余韻。
「うにって本当はこうだったよね」と思い出させてくれます。
おすすめは
・何も足さず、そのまま
・白ごはんにのせて“うに丼”
・塩だけで大人の晩酌
土曜日は、少しだけ贅沢していい日。
頑張った1週間の締めに、この一口を。
数量限定
気になったら、今日のうちに。
